04/11/2017

5 dicas para um café da manhã incrível

Destemperados

O café da manhã há muito tempo recebe o apelido de refeição mais importante do dia. Aqui no Destemperados, todavia, nós damos o mesmo tratamento a todas as refeições, todas igualmente importantes. Mas a primeira delas, além de fazer bem pro corpo, parece também fazer bem pra alma. E como suco tem tudo a ver com café da manhã — seja de segunda à sexta, corridinho e às vezes em pé, ou no final de semana, com tempo de sobra até pra colocar a mesa, emendar no almoço e chamar de brunch — junto com o pessoal da Casa Madeira, fizemos uma lista de itens para um café da manhã de primeiríssima categoria.
Suco de Uva Integral Casa Madeira
Esse café vai ser acompanhado do Suco de Uva Casa Madeira, que além de integral e sem adição açúcar, não possui nenhum aditivo químico na composição, pro dia começar saudável. Não precisa reunir todos os itens dessa lista numa só mesa — mal também não vai fazer — mas as dicas servem pra saber que, quando bater a vontade de frios bem fininhos, um pão de fermentação natural ou um omelete de ovo orgânico, sabemos o lugar certo pra te indicar. Confere aí então 5 dicas pra um café da manhã incrível:

OS PÃES DA MASSA MADRE: a padaria artesanal fica na Cidade Baixa e trabalha com pães de fermentação natural, brioches, cucas, sonhos e vários outros itens pra compor a mesa do café.
MASSA MADRE
Av. Joaquim Nabuco, 19 - Cidade Baixa
51 99959 4929

MANTEIGA E FRIOS DO ARMAZÉM 196: aqui você provavelmente vai achar aquele produto que conheceu no exterior e gostaria de ter em casa. Os atendentes são muito atenciosos e têm conhecimento de tudo o que oferecem. No fundo da loja, há uma padaria. Se quiser um lanche, eles fazem sanduíches deliciosos na hora. Tudo com produtos fresquinhos. Os presuntos crus espanhóis e italianos, fatiados na hora, são um espetáculo - e de quebra dá pra escolher um vinho ou espumante por lá.
ARMAZÉM 196
Rua Padre Chagas, 167 - Moinhos de Vento
51 3023 2346

OS OVOS ORGÂNICOS DA VIVER BEM ALIMENTOS: a Viver Bem Alimentos conta com um sítio de 10 hectares em Viamão, que produz hortaliças, frutas e verduras orgânicas. A loja realiza feiras duas vezes por semana: às quartas, a partir das 15h30min, e aos sábados, a partir das 10h.
VIVER BEM ALIMENTOS
Rua Doutor Armando Barbedo, 269 – Tristeza
51 3012 3020

O CAFÉ DO CAFÉ DO MERCADO: está há 18 anos na ativa. Hoje são mais de 1.500 estabelecimentos, entre cafeterias, bares e restaurantes, que recebem amostras do café, não só no Rio Grande do Sul, mas também em Santa Catarina, São Paulo e Rio de Janeiro. Entre as variedades mais usadas pela marca estão Catuaí, Catuaí Vermelho, Bourbon Vermelho e Amarelo e, mais recentemente, Tupi. Os cafés vêm de fazendas localizadas em Minas Gerais, São Paulo, Espírito Santo e Bahia.

CAFÉ DO MERCADO
Mercado Público de Porto Alegre - Centro Histórico
51 3232 2233

AS FRUTAS DO MERCADO BRASCO: o Brasco abriu sua primeira loja, no bairro Moinhos de Vento, em dezembro de 2012. Hoje, esse mercadinho cheio de estilo tem também uma loja no Viva Open Mall. Nossas dicas: na loja da Florêncio, você pode provar do café da manhã à cervejinha do happy hour com direito a mesinhas na calçada. Na loja do Viva Open Mall, rolam vários eventos que são divulgados antecipadamente da página do Facebook.
BRASCO DO MOINHOS: Rua Dr. Florêncio Ygartua, 155 - Moinhos de Vento
51 3573-8333
BRASCO DA NILO: Avenida Nilo Peçanha, 3102 - Viva Open Mall
51 3508-9690

AS GRANOLAS ORGÂNICAS DA VIDAL: o Vidal é um mercadinho com produtos orgânicos, que também é café e um espaço de convivência. Dá pra chegar lá, pedir um cafezinho, trabalhar e passar a tarde.  Existe uma mini-sala de eventos que locam pra cursos e atividades. Eles têm lá mesmo a produção de alguns itens como pão de queijo, cinamon rolls e outras delícias - o cheiro lá dentro é de ficar maluco. Produtos orgânicos como cafés e granolas são a pedida para levar pra casa. 
VIDAL MERCEARIA + CAFÉ:
Rua Mata Bacelar, 52
51 3907 4426

OS BOLOS DA CARAMELLO BOLOS:
o telefone da Caramello não para de tocar. O entra e sai de pessoas na loja revela o sucesso do negócio de bolos num estilo “quase fast food”. Mas diferentemente das grandes redes, o local tem produção própria, sem conservantes, sem aromatizantes e sem essências. São diversas opções de sabores em pronta-entrega ou por encomenda.
CARAMELLO BOLOS
Rua Anita Garibaldi, 2137 - Boa Vista
51 3029-3337

O DOCE DE LEITE DO UM BAR & COZINHA: é o novo projeto do chef Carlos Kristensen, que comanda a cozinha do Hashi há 11 anos. O UM mistura bar, restaurante e empório e fica localizado dentro da loja de vinhos Grand Cru. Assim como o projeto Internacionalmente Local, o UM tem como objetivo valorizar a cultura regional e os pequenos produtores locais - e que atire a primeira pedra aqueles que nunca incluíram sobremesa no menu do café da manhã.
UM BAR & COZINHA
Avenida Mariland, 1388 - Mont Serrat
51 3239 6751

OS ESPUMANTES DA CASA DOS VINHOS: vinhos, espumantes, biscoitos, congelados, bazar, frios, café, geleias, massas, molhos e mais uma infinidade de outros produtos. Aberto desde 1993, a Casa dos Vinhos tem um clima de food market com diversas opções para um café da manhã ou brunch.
A CASA DOS VINHOS
Rua Doutor Alcídes Cruz, 351 - Santa Cecilia
51 3332 3921

AS FRUTAS SECAS DA BANCA DO HOLANDÊS: fundada em 1919, a Banca do Holandês é a primeira loja de especiarias de Porto Alegre. Destino obrigatório dos que buscam ingredientes nacionais e importados. Na hora de escolher, peça ajuda aos atendentes, que entendem do riscado. Por lá você também encontra fiambres nobres, azeites e vinagres - para sair do café da manhã já pensando no antepasto do almoço!
BANCA DO HOLANDÊS
Avenida Borges de Medeiros, Mercado Público - Centro
51 3212 2446

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Além do Suco de Uva Integral, que está disponível na loja online, a Casa Madeira tem algumas outras delícias como geleias e antepastos para inventar receitas e provar sabores diferentes.
Dá uma olhada no site deles e na loja online para conhecer: 
http://www.casamadeira.com.br
https://loja.famigliavalduga.com.br/

*Produzido por Destemperados para Casa Madeira.